Bodega

Altos de Trevejos

Denominación de origen

Abona

País

España

Variedades de Uva

Vijariego negro

Nota de Cata

Un vino fino y delicado pero con mucha concentración y sabor gracias al singular suelo donde crecen estos viñedos de pie franco. El primer recuerdo aromático es el de los ahumados pero sin perder el toque refinado que acompaña en todo momento el vino.

Elaboración

En su elaboración, se maceran y fermentan los racimos enteros en depósito utilizando técnicas de sombrero sumergido para evitar posibles oxidaciones. Posteriormente, se prensa ligeramente y se pone en barricas de roble francés donde se inicia la fermentación maloláctica y una crianza posterior de 12 meses.

Envejecimiento

Crianza

Formato

75 Cl.

Graduación

14%Vol.