
Rose & Clear Lácrima Baccus
Bodega Cavas Lavernoya
Zona/D.O. Penedés
Pais: España
Variedades: Pinot Noir, Garnacha
Envejecimiento: Vino Joven
Formato: 75 Cl.
Graduación: 12%Vol.
5,95€
Bodega
Denominación de origen
País
Variedades de Uva
Pinot Noir, Garnacha
Nota de Cata
Color: Limpio y brillante, color salmón pálido de baja intensidad.Nariz: Intensidad alta, fruta roja tropical (naranjas sanguinas, pomelo...), fruta roja fresca y flor de azahar.Boca: En armonía con su bouquet afrutado, fresco, entrada dulce, alta acidez, final largo y muy agradable.
Elaboración
Vendimia y vinificación de las 2 variedades por separado. Empezamos con una pasta fría, directamente a la prensa para hacer el mínimo posible de extracción de la piel, una parte del vino se produce como blanc de noirs la otra parte un máximo de 3 horas de contacto entre el mosto y las pieles. Se seleccionan las primeras para hacer la fermentación alcohólica en tanques de inoxidable. Trasiego después de la fermentación alcohólica, mezcla de los vinos de las distintas variedades para buscar el cupaje perfecto, clarificación, estabilización tartárica antes del embotellado.
Envejecimiento
Formato
Graduación
12%Vol.
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